Вдало підібрані крафтові сири (500 грамів), джем (100 мл) до них та дерев'яна дошка у формі серця - оригінальне привітання коханої людини:
Белпер кнолле (козячий) - 2 кульки молодого пікантного гострого сиру (шевр), різні за смаком, з гімалайською сіллю та часником, в скоринці з паприки/чорного перцю/ пряних трав або чорного кунжуту!
Буджак (козячий) - витриманий (14 місяців!) твердий сир щільной структури з яскравим глибоким післясмаком та гострими нотками пармезану!
Качотта (козячий) - класичний ніжний сир середньої витримки (2-4 місяці) з пажитником, горіховим смаком та вершковим ароматом!
Сир скаморца виготовляється з коров’ячого молока. Копчена скаморца має золотистий колір і своєрідний аромат та неймовірний смак, дозріває 7-10 днів. За зовнішнім виглядом нагадує стиглу грушу, має волокнисту структуру. Це напівм'який сир, текстура якого нагадує моцарелу.
Сир скаморца виготовляється з коров’ячого молока. Має неймовірний смак і аромат сир, доозріває 7-10 днів. За зовнішнім виглядом нагадує стиглу грушу, має волокнисту структуру та незабутній вершково-молочний смак.
Альпіський сир належить до групи швейцарських сирів. Має тверду і щільну текстуру з горіхово-грибним післясмаком. Склад: молоко козине, мікробіальний фермент, сіль, закваска молочнокислих бактерій. Жирність: 35%. Термін придатності: 14 діб після відкриття оригінальної упаковки в холодильнику при температурі 4-6 С.
Витримка 9 місяців
Пряжене козяче масло - 100% натуральне, білого кольору, без будь-яких консервантів та солі. Готуємо вручну в дуже невеликих обсягах. Аромат-вершковий,звиражениминоткамитопленогомолока.Смак-молочно-горіховий, насичений. Термін зберігання - 9 місяців при кімнатній температурі, до 15-ти місяців в холодильнику.
Готуємо з натурального козячого молока. Витримка 3-5 діб в розсолі - молода, 2-4 тижні - витримана. Ніжна, смачна, корисна. Рекомендована для щоденного вживання, містить багато білку. Гарний сніданок, пасує до салатів, омлету, з томатами та зеленню.
Склад: молоко козине, фермент молокозсідальний, закваска мезофільна, сіль кухонна.
Жирність: 45%
Термін придатності: 7 діб після відкриття оригінальної упаковки в холодильнику при температурі 4-6С.
В наборі 4 молодих сира - качотта коров'яча, бринза козяча, сулугуні коров'ячий та крем-сир козячий . Загальна вага сету 500 або 750 грамів. Всі сири мають вершковий нейтральний смак, слабосолені, ніжні. Гарно пасують до сніданку з фруктами. Вдалий сет для тих, хто віддає перевагу легким сирам!